Технологическое развитие оснащение новым торговым оборудованием розничных торговых точек магазинов у дома происходит значительно медленней, чем крупных торговых сетей. Когда менеджеры супермаркетов обеспокоены развитием учетных программ позволяющих выполнять глубокий анализ конъюнктуры рынка, организовывать маркетинговые и оперативно следить за их проведением, выявлять спрос на отдельные категории и позиции товаров, то магазины у дома работают по старинке без программ, без денежных ящиков и в целом с минимальным вложением в оборудование для кассового места. Тем самым ставя в неудобное положение как посетителей, так и персонал.

Для улучшения взаимопонимания между персоналом продуктового магазина и посетителями стоит обратиться к учетной программе. Программное обеспечение должно помочь владельцу продуктового магазина автоматизировать торговлю с максимальной выгодой для себя. Должны уйти в небытие такие моменты как :

• 1) реализация продуктов питания с истекшим сроком годности;
• 2) отсутствие на остатках самых ходовых позиций;
• 3) недостачи товара при инвентаризации;
• 4) недостачи денежных средств в кассе;
• 5) системы лояльности;
• 6) маркетинговые акции;
• 7) расчет рентабельности;
• 8) вычисление заработной платы и прочих отчислений

Для решения первого пункта в учетной программе для продуктового магазина имеется всегда контроль по срокам годности товаров. Это помогает избегать лишних затрат на утилизацию просроченного товара и если есть возможность, то возврат поставщику до истечения сроков годности.

Второй пункт — это фактически упущенная выгода владельца от реализации этой позиции и так же может повлечь за собой отток посетителей, если ситуация повторяется часто.

В третьем пункте можно увидеть причину текучести персонала. В не автоматизированной торговле типичная ситуация с трудностями проведения инвентаризации и сведением реальных остатков. Исключается полностью соблазн воровства продуктов персоналом.

Четвертый пункт очень болезненный для собственника и для наемного персонала. Тяга к чужим денежным средствам и легкой наживе идет рука об руку с расчетными операциями, учетная программа для продуктового магазина имеет логирование действий кассира при наполнении чека и расчете. Полнота денежного ящика для кассы зависит также от точности выставленных ценников на товар, от наличия ходового товара, от точности арифметического счета самого кассира, при вычислении сдачи.

Пятый пункт очень важен для небольшого магазина, основными покупателями таких магазинов являются жильцы близлежащих домов, особенно не имеющие собственного транспорта. При организации персональных скидок и бонусных систем можно значительно увеличить покупательскую лояльность и поднять авторитет своей торговой точки.

Маркетинговые акции без программы учета можно организовать только при маленьком ассортименте продукции. При большом ассортименте физически невозможно проследить за всеми позициями на которые действуют временные скидки или подарки, особенно если эти скидки с плавающей ценой.

Расчет обязательных платежей и в итоге рентабельности предприятия одна из задач систем учета торговлей. При правильном ведении входных остатков руководитель может оперативно, в режиме реального времени, следить за прибыльностью своего бизнеса. Так например для ведения входящих остатков часто используют терминалы сбора данных, практически полностью исключающие человеческий фактор. Кладовщику необходимо лишь сосканировать штрих-код с поступающего товара и он автоматически ставится на приход. Так же, при необходимости, можно проследить за выработкой отдельных продавцов или кассиров.

Полученная информация позволит руководителю своевременно предпринимать меры по управлению и увеличению прибыльности своего бизнеса.

Рассмотренное выше освещает продуктовый магазин у дома со стороны персонала, перейдем на другую сторону прилавка или витрины и взглянем со стороны покупателя.

Обычный магазин у дома обладает такими неприятными моментами для покупателя как:

• 1)Не актуальные ценники на товарах;
• 2)Отсутствие контрольных весов;
• 3)Не точный расчет сдачи на кассе;
• 4)Отсутствие чека за покупку;

Актуализация ценников, при использовании учетной программы для продуктового магазина, происходит практически в автоматическом режиме, персоналу остается только заменить их.

Для устранения отсутствия контрольных весов необходимо приложить минимум усилий. Достаточно купить торговые весы, новые или бывшие в употреблении поверить их и установить в отделе с весовым товаром или перед кассовым местом, с маркировкой «Контрольные весы».

Обустройство кассового места для кассира и расчета покупателя это как вишенка на торте. Не стоит пренебрегать эргономикой для кассира и удобством покупателя для выкладки покупок и расчета. В доступность должны быть индикатор покупателя, на котором он может контролировать процесс наполнения чека. Сличать цену за выбранный товар в торговом зале на ценнике и реально при расчете у кассира, и по окончанию процесса получить чек с позициями и суммой покупок.

Даже такой минимальный список рекомендаций по внедрению учетной программы для продуктового магазина способен навести порядок в работе магазина у дома и достижения взаимопонимания персонала с покупателями и увеличения дохода для владельца.